Este é um dos ingredientes que é usado no prato principal da culinária de S.tomé .Trata-se do "OSSAME". Reparem na tonalidade do fruto . É muito bonito e tem um cheiro muito forte e caracteristico é como dizem um fruto tropical.
Gastronomia
Há 14 anos
6 comentários:
que fruto lindo é esse?
pela cor deve ser muito doce.
ola ...
está cá tudo. até ossame
Na verdade não sei se é considerado um fruto.Eu considero mais como uma especiaria,usada na confecção de alguns pratos típicos de São Tomé e Principe.
Ao contrario de que a cor possa sugerir de doce não tem nada,tem um sabor forte,ardente acre.
Aframomum melegueta
Grains of paradise
Grãos do paraiso...
É muito popular no kalulu (prato tradicional). É mais uma especiaria, é usado seco e esmagado. Tem um sabor intenso, basta um para uma panela de refeição para 10 pessoas +-...
Aonde posso arranjar
E o mesquito também
Obrigado
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